Национальная кухня Испании

Испанская кухня, вне всяких сомнений, популярна во всем мире. Знаменитая паэлья, вкуснейшие ломтики хамона, свежайшие морепродукты, мясные блюда, блюда из риса, множество вкуснейших соусов, ну и, конечно же, многообразие вин никого не оставит равнодушным.

В любом испанском кафе и ресторане прежде всего Вам будут предложены закуски, в Испании их называют тапас (tapas). Как правило, эти закуски идут к вину или пиву, в Испании есть множество Тапас баров, в которых можно заказать разнообразные закуски на большую компанию. Тапас представляют собой небольшие порции самых разнообразных лакомств – оливок с разными соусами, маленьких бутербродов, тонко нарезанных ломтиков хамона, сырных тарелок, пирожков с мясной, овощной или рыбной начинкой. Каждый ресторан или кафе имеет собственные фирменные тапас, зачастую предлагаемые посетителям как комплимент.

Испанская еда

Салаты как правило готовят на основе свежих овощей или морепродуктов. Если это овощной салат, его основой будут свежие зеленые листья салата, а основными ингредиентами – свежие томаты, лук, тунец и оливки. Салат из морепродуктов очень популярен в Испании, в его состав входят кольца кальмаров, мидии, креветки. Все это приправлено разнообразными соусами.

Испанская кухня славится своими супами. Наиболее известным является суп гаспачо (gazpacho), классическое испанское блюдо, пришедшее из Андалусии. Гаспачо представляет собой овощной суп на основе томатов, который подается холодным. Часто гаспачо подается не в тарелке, а в стакане, т.к. его бывает удобнее пить, чем есть. В гаспачо часто добавляют чеснок, зелень или яйцо – на Ваш вкус Вы можете заказать любые дополнительные ингредиенты. Кроме гаспачо в Испании популярен суп-пюре, а также олья подрида – густой суп с тушеным мясом и овощами.

Нельзя не упомянуть самое, наверное, знаменитое блюдо испанской кухни – паэлью (paella). В мире существуют несколько сотен рецептов по приготовлению паэльи, а каждая испанская домохозяйка умеет великолепно ее приготовить. Паэлью можно отведать как в совершенно любом испанском уличном кафе, так и в дорогом ресторане. Паэлья с морепродуктами, с рыбой, с курицей, с зеленью и с различными приправами – это знаменитое блюдо угодит любому самому взыскательному вкусу.

Паэлья с морепродуктами

Рыбные блюда и блюда из морепродуктов – неотъемлемая часть испанской национальной кухни. Из морепродуктов готовят салаты, закуски, горячие блюда, которые подаются под разными соусами, морепродукты и рыбу добавляют в паэлью, в супы. Безусловно, из морепродуктов и рыбы готовят самостоятельные блюда.

Хамон (jamón) – сыровяленый окорок, фирменное блюдо и визитная карточка испанской национальной кухни. Хамон подают абсолютно в любом кафе и ресторане, его можно купить совершенно в любом испанском супермаркете. Хамон готовят по особой технологии – свиной окорок солят, сушат и вялят в специальных условиях. Хамон практически не содержит холестерина и потому является не только одним из самых вкусных, но и одним из самых полезных мясных деликатесов.

Испанские сладости и десерты (postres) также являются неотъемлемой частью испанской кухни. Туррон (turrrón) – нуга с орехам, которая готовится из мёда, яичного белка и орехов, а также сухофруктов и шоколада. Есть несколько видов туррона. Вообще, туррон считается традиционным Рождественским лакомством, однако в связи с тем, что туррон очень популярен среди туристов, его теперь можно приобрести в любом испанском супермаркете круглый год. Очень популярны в Испании рассыпчатые печенья польвороны (polvorones), различные пудинги и кремы, десерты из цитрусовых и различные виды безе.

Вне всякого сомнения, Испания является винной державой, ежегодно производящей большое количество вина не только для Испании, но и на экспорт. Испания входит в тройку крупнейших производителей вина в мире (наряду с Францией и Италией).

Сангрия (Sangría) – очень известный испанский напиток, приготовленный на основе красного сухого вина (название сангрия происходит от испанского слово сангре (sangre) – кровь). В вино добавляются различные фрукты и пряности, что придает напитку ни с чем несравнимый вкус.

Еще один национальный напиток Испании – херес (jeréz), получивший свое название от испанского города Херес де ла Фронтера, расположенного в регионе Андалусия. Херес готовится из трех сортов винограда и на сегодняшний день существует множество сортов хереса. Сам напиток хорош как в чистом виде, так и в виде основы различных коктейлей (лучше всего херес сочетается с водкой, джином и виски).

Испанская кухня безумно многообразна и по праву считается одной из лучших европейских кухонь. Многие блюда испанской кухни можно приготовить в домашних условиях, ну а некоторые, более сложные для самостоятельного приготовления, конечно, лучше будет отведать в испанском ресторане. Попробовав блюда испанской кухни однажды, Вы на всю жизнь полюбите эту удивительную кухню! 

Добавить комментарий

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Поиск недвижимости

Тип

Спален

Референция

Провинция

Цена

Nueva vivienda
Nueva vivienda

Facebook

Twitter

Absolut Properties

Офис в Испании
Calle Acarretos 3, Torrevieja
España

Офис в Москве
г. Москва, Гоголевский бульвар, 17, офис 512

Погода сегодня

в Аликанте, Испания

Испания - это 360 солнечных дней в году. Купить недвижимость в Испании с Absolut Properties - С нами вы найдёте самую лучшую испанскую недвижимость! Проконсультируйтесь с нашими специалистами и мы вам поможем купить квартиру или дом в Испании недорого, и просто и удобно оформить все необходимые документы. У нас есть всё что вам нужно: недорогая испанская недвижимость, обширный выбор объектов и высококвалифицированые специалисты. Недвижимость Испании ждёт вас! Жилье в Испании по доступным ценам с Абсолют Пропертис.| www.absolutproperties.com © 2014

Аликанте: Альгорфа | Альтеа | Бенидорме | Бенисса | Вильямартин (Ориуэла Коста) | Вильяхойоса | Вистабелья Гольф | Гран Алакант | Гуардамар дель Сегура | Дения | Кабо Роиг (Ориуэла Коста) | Кальпе | Кампоамор (Ориуэла Коста) | Кумбре дель Соль | Ла Зения (Ориуэла Коста) | Ла Марина | Ла Марина (San Fulgencio) | Лос Монтесинос | Миль Пальмерас (Ориуэла Коста) | Морайра | Мучамель | Плайя Фламенка (Ориуэла Коста) | Пунта Прима (Ориуэла Коста) | Рохалес | Сан Мигель де Салинас | Санта Пола | Сьюдад Кесада | Торре де ла Орадада (Ориуэла Коста) | Торревьеха | Торревьеха - Ла Мата | Хавея | Эльче | Альмерия: Сан Хуан де лос Террерос | Барселона: Барселона | Кастелльдефелс | Льорет де Мар | Плайя де Аро | Ситжес | Тоса де Мар | Бланес: Валенсия: Жирона: Монкофа | Ислас Балеарес: Майорка | Кастельон: Малага: Марбелья | Торремолинос | Торрокс | Эстепона | Мурсия: Агилас | Ла Манга | Лос Алказарес | Сан Педро дель Пинатар | Сан Хавьер | Торре-Пачеко | Санта Круз де Тенерифе: Агилас дель Тейде | Адехе | Лос Кристианос | Таррагона: Камбрильс |